Aké zladiť víno k vášmu jedlu?

Aké zladiť víno k vášmu jedlu?

Už je viac než známe, že v gastronómií platí jedna dôležitá zásada. Čím je vaše jedlo jemnejšie a tiež chuťovo nekomplikovanejšie, tým jemnejšie víno by ste mali zvoliť. Touto zásadou si dokážete veľmi ľahko pomôcť, keď chcete správne a hlavne profesionálne obslúžiť vašu návštevu. Víno, čo sa týka sféry jedla a pitia je prirodzene veda, ale my vám ju pomôžeme ľahko zvládnuť.

Ako podávať víno pri viacchodovom menu?

Všeobecne sa biele víno najčastejšie podáva k rybám, k hydine a k bielemu mäsu. Zas k tmavým a tučným mäsitým jedlám či k divine sa najviac hodí červené víno. V prípade, že však podávate viac druhov jedla, máme pre vás tip. V prvom rade si je dobré pamätať, že najprv sa podávajú suché a kyslejšie vína, neskôr sladšie alebo prípadne jemnejšie vína a nakoniec môžete podávať vína, ktoré sú silnejšie. Vždy samozrejme postupujte rovnako. Hlavný tip pre vás je aj ten, že sa podávajú najprv biele vína a až potom červené. S takouto postupnosťou absolútne nič nepokazíte a sme si istí, že vaši hostia budú z vášho podávania vín nadšení. Jednoducho vás takto neprekvapí žiadna návšteva.

Ako je to s vínom v prípade predjedla?

Ak nastane situácia, že chcete výlučne servírovať iba predjedlo, tak aj tu existuje značná postupnosť podávania vín. K predjedlám sa najviac podávajú svieže, ľahké a jemné vína. Veľmi dobrou voľbou je napríklad Rízling vlašský, Sauvignon či Veltlínske zelené. Existujú však aj náročnejšie predjedlá, akými môžu byť husacia pečeň či šunka alebo francúzske šaláty. V takomto prípade vyberajte napríklad Rulandské víno alebo Tokajské. Keď podávate však kaviár, zvoľte jednoznačne šumivé víno, napríklad šampanské. Máme pre vás však i jeden veľmi vďačný tip. Práve ružové víno preniklo taktiež do vrcholovej gastronómie a výborne sa hodí k sušenému ovociu, orieškom, čokoláde alebo k zemiakovým lupienkom. Jednoducho ku všetkému, čo máte akurát pri dobrom rozhovore na stole.

successĎakujeme za Vaše hodnotenie

error msg Chyba - akcia prerušená

Pridať komentár

successĎakujeme za pridanie Vášho komentára Po overení sa komentár zobrazí na stránke

error msg Chyba - akcia prerušená

znakov zostáva na použitie: 1000

Komentáre používateľov k článku

Páčil sa Vám článok? Chcete sa dozvedieť viac? Podeľte sa o svoje dojmy a nezabudnite nám zanechať komentár!

Pridať prvý komentár!

Pridať komentár

Súbory cookies sú údaje, najmä text, ktoré sa ukladajú na koncovom zariadení používateľa webových stránok za účelom skvalitnenia našich služieb. Cookies zvyčajne obsahujú názov webovej stránky z ktorej pochádzajú, čas uloženia na koncovom zariadení a jedinečné číslo

Dozvedieť sa viac Akceptujem