Ríbezľové víno – odhaľte všetky jeho tajomstvá

Viete, prečo je ríbezľové víno zdraviu prospešné? A ako sa vyrába? Ak nie, čítajte ďalej. Ríbezľové víno patrí k ovocným vínam. Najčastejšie je vyrábané z čiernych a červených ríbezlí, avšak niektorí výrobcovia nedajú dopustiť ani na biele ríbezle. Ríbezľové víno taktiež tvoria kyseliny a triesloviny. Ak ste ešte nikdy neokoštovali jeho lahodnú chuť, určite by ste si nemali naďalej odpierať aspoň jeden dúšok.

Zdraviu prospešné účinky ríbezľového vína

To najkvalitnejšie ríbezľové víno sa pestuje na BIO plantážach a je tvorené dostatočne dozretými plodmi. Nevyhnutnosťou je čistota zberu, t. j. bez lístkov, konárikov či iných nečistôt. Iba tak je možné vyrobiť ríbezľové víno, ktoré zdôrazní úžasnú arómu a chuť ríbezlí. Nemenej dôležité je kvalitné spracovanie zahrňujúce dôsledne pomleté ríbezle a primerané kvasenie s dôrazom na prísne stráženie teploty. Dôležité  je, aby sa pri fermentácii uchovali výživné látky obsiahnuté v ríbezliach. Ríbezľové víno je považované za vitamínovú bombu. Vďačí za to svojej hlavnej zložke – ríbezliam. Toto drobné ovocie obsahuje vitamíny B, C a E, je plné minerálov a antioxidantov a skvelo posilní imunitu. Dokonca je nápomocné pri zlom trávení a pozitívne vplýva aj na cievy. Kvalitné ríbezľové víno uchováva všetky prospešné látky ríbezlí, a preto si tento červenkastý mok pokojne môžete po malých dúškoch vychutnávať aj každý deň. Samozrejme, v rozumnom množstve – jeden menší pohárik úplne postačí.

Ríbezľové víno – viete, ako si ho správne vychutnať?

K akým jedlám sa hodí ríbezľové víno? Vzhľadom na jeho sladkavú chuť určite k dezertom, ale aj orechom či k sušenému ovociu. Podobne ako biele, ružové príp. červené víno, aj ríbezľové víno skvelo podčiarkne chuť kačaciny, husaciny, ale aj diviny. Ideálna teplota na podávanie je okolo 10 – 14 °C. Vtedy možno povedať, že sa ríbezľové víno prejaví naplno – svojou vôňou aj chuťou. Každopádne, ríbezľové víno sa stáva obľúbenou súčasťou zimných trhov a jarmokov. Skúste ho ohriať na cca 60 °C a získate lahodný horúci nápoj aj doma. Ríbezľové víno je vhodným darčekom (nielen) pre dámy či pre milovníkov vína, ale taktiež pre každého, kto rád skúša nové vínové chute. Je zrejmé, že ríbezľové víno patrí k druhom alkoholu, vďaka ktorému vás neprekvapí žiadna návšteva. Na zdravie, priatelia!