Viete, ako si najlepšie vychutnať mladé víno?

Mladé víno je v súčasnosti veľmi populárny nápoj, ktorý sa od klasického vína líši v procese výroby, v chuti aj v iných vlastnostiach. Zároveň, podľa najnovších výskumov je mladé víno považované za zdravšiu, ľahšiu a chutnejšiu alternatívu oproti klasickému vínu.  Zistite všetko o mladom víne a jeho účinkoch v nasledujúcich riadkoch.

Čo označuje pojem mladé víno?

Pod pojmom mladé víno rozumieme víno, ktoré je v rannom štádiu svojej existencie. Dá sa povedať, že každé víno je v určitom bode mladé víno. Zjednodušene povedané, mladé víno je to, ktoré sa predáva koncovému spotrebiteľovi v ten istý rok, ako prebehol zber hrozna, ktoré bolo použité na jeho výrobu. Vo vinárskom svete je mladé víno veľmi populárnym produktom. Mladé víno obľubujú tak skúsení znalci, ako aj milovníci vína a laici.

Pre mladé víno je typická ovocná, ľahká a svieža chuť. Samotná macerácia i kvasenie prebieha kratšie ako pri klasických akostných odrodových vínach. Podľa zákona je mladé víno možné uvádzať na trh vždy od prvého novembrového pondelka.

Výhody mladého vína

Mladé víno je výhodné už pre samotných vinárov. Samotný distribučný proces, teda cesta od výroby vína až po jeho doručenie koncovému zákazníkovi sa oproti klasickému vínu výrazne skracuje. Mladé víno sa totiž nemusí nechať odležať. Niektoré odrody vína chutia najlepšie práve v rannom štádiu a keď zostarnú, stratia svoju pravú chuť a iskru. To však neplatí pre každú odrodu, pretože v niektorých prípadoch získa víno tú správnu chuť a plnosť až po zostarnutí a určitej dobe archivovania.

Viacero výskumov uvádza, že mladé víno je pre naše telo prospešnejšie ako klasické víno. Zistilo sa napríklad, že červené mladé víno obsahuje viac antioxidantov než staršie červené. Je to z toho dôvodu, že až 90% obsahu antokyanov v červenom víne zmizne už po niekoľkých mesiacoch starnutia. Aj konzumácia mladého bieleho vína má oproti staršiemu bielemu vína svoje výhody, medzi ktoré patrí napríklad podpora činnosti čriev či pomoc pri nepríjemnom nadúvaní.

Ako rozoznať mladé víno od starého?

Mladé biele víno je typické svojou svetložltou až vodovou farbou. Pri starších vínach je farba oveľa intenzívnejšia a sýtejšia. Zároveň, plná aróma aj chuť mladého vína sa prejaví na rozdiel od staršieho vína ihneď po otvorení. Naopak, pri starších ročníkoch sa plná chuť zvykne odhaliť až po pár minútach po otvorení. Mladé červené víno sa zase vyznačuje skôr tmavočervenou farbou s náznakmi fialovej.

Neváhajte a vyskúšajte kvalitné mladé víno z ponuky na olafshop.sk. Okrem mladého vína nájdete v našej ponuke kvalitnú medovinu a včelovinu, hroznové sirupy, barikované vína či produkty s rakytníkom. Máme pre vás pripravené aj rôzne akciové balíčky a párty súdky pre rodinu a priateľov. Neváhajte a navštívte náš eshop ešte dnes!